Ricette

Le lumache in zemin sono un antico piatto della tradizione ligure che mi riporta indietro nel tempo. So per certo che tra di voi c’è già chi si lecca i baffi al pensiero di assaggiarle e chi, invece, sta facendo smorfie di disgusto. Naturalmente va a gusti… personalmente le trovo ottime! E voi?

INGREDIENTI 300 grammi riso Carnaroli 1 cucchiaio farina gialla 1 cipolla 1 gambo sedano 1 ciuffo prezzemolo 1 ...

TAIJINE DI LUMACHE E PATATE

Di qualsiasi dimensione, di qualsiasi varietà e cucinate in qualsiasi modo... insomma..... ADORIAMO LE LUMACHE!!!

Come cucinare le lumache di terra ricetta completa Ecco come cucinare le lumache di terra ricetta completa dalla raccolta alla tavola … a modo mi...

Come da tradizione durante le festività natalizie e più' precisamente alla vigilia del Natale, in moltissime città italiane le lumache non possono mancare tra i piatti della tradizione.

Secondi piatti pugliesi Monacelle alla pugliese Porzioni 4 persone Difficoltà media Costo alto Calorie (per porz.) 351 ca...

Un primo piatto dai sapori e dagli aromi intensi, firmato da Alessandro Rossi, chef del Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto.

Versare le lumache in una pentola di acqua fredda, salare e cuocere per circa 30 min. A fine cottura  lavare ancora e lasciare scolare.

Intanto mettere nel lo scalogno e tritare: 3 sec./ vel. 7.

E’ una semplice ricetta di campagna, molto buona. Un consiglio per lavare bene le lumache: metterci sopra una manciata di sale grosso e rigirarle bene per un paio di minuti e poi sciacquare molto bene più volte.

I piatti tipici italiani e, più in generale, la tradizione gastronomica italiana, si sa, è apprezzata in tutto il mondo!

Una statistica globale ha stabilito che è addirittura la più apprezzata a livello globale, dopo la propria cucina nazionale.

Ci sono alcuni sapori e alcuni odori che evocano ricordi e sensazioni dimenticate. L’odore del sugo di carne mi riporta indietro nel tempo fino all...

Le lumache alla piemontese sono una specialità tipica del Piemonte. Le lumache hanno sempre giocato un ruolo fondamentale nella cucina tradizionale piemontese