L' importanza di Acquistare lumache da allevamenti certificati

Ti sei mai chiesto perche' acquistare da allevamenti riconosciuti ASL?

 Sicuramente se ci stai leggendo sei un cliente attento a ciò' che mangia. Per noi è importantissimo veicolare l' attenzione che poniamo a tutta la nostra filiera per differenziarla dal mercato sempre in crescita delle chiocciole a prezzi bassi. Ovunque ormai in Italia, si possono trovare lumache, ai banchi di mercato, da nuovi allevamenti, ed addirittura raccolte in natura e vendute (vietato per legge). Da sempre cerchiamo di combattere la disinformazione che alcune volte a livello gastronomico può' esser deleteria per la salute. 

Le chiocciole, sono un piatto delizioso se ben allevato in allevamenti riconosciuti e registrati nelle ASL di competenza, diversamente se raccolte in natura o provenienti da allevamenti improvvisati possono esser pericolose per la salute umana in quanto possono esser portatori di patogeni o non esser perfettamente spurgate dopo aver mangiato funghi velenosi , erbe velenose ecc..

La  Filosofia del nostro allevamento

Chi Siamo…

Lumaca Italia è un azienda agricola nata dall’idea dei fratelli Basciano. Andrea,  laureato in geologia all’università di Chieti, da sempre nel settore commerciale e Paolo   ittiopatologo laureato all’università di Bologna,  occupato da anni nel settore acquacoltura in Italia e Australia.

I nostri terreni:

La scelta del terreno è stata fatta dopo un’attenta valutazione di alcuni fattori: 

• Analisi chimica della terra, importante per la crescita ottimale delle chiocciole e vegetali
• Posizionamento geografico del terreno
• Terreno non lavorato per 20 anni, garantendo una terra priva di sostanze chimiche

Sin dalla propria nascita ha autorizzazione A.S.L. Pescara , del Ministero della Salute num. 012PEL01

La nostra missione è quella di garantire ai nostri consumatori un alimento di qualità, che segue il naturale ciclo biologico dell’animale. Garantiamo l’habitat ideale per le chiocciole dove possono riprodursi e crescere nelle migliori condizioni naturali.

ACQUISTA DA LUMACA ITALIA, ACQUISTA CON SICUREZZA