Voyons ensemble une recette simple et délicieuse de brochettes d'escargots grillées.
La préparation est très simple avec un excellent résultat pour les apéritifs et les barbecues.
Pour 4 personnes escargots, lardons, champignons, citron, huile d'olive, persil, ciboulette, poivre, sel 
Ingrédients
50 escargots
200 g de lard fumé
20 champignons moyens
2 citrons
huile d'olive
persil haché
Ciboulette
Poivre
sel
La procédure est très simple, il faut insérer les escargots en alternance avec les lardons, les champignons et le zeste de citron, cuire sur le grill pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement dorés. Servir encore chaud, arrosé d'huile d'olive émulsionnée de citron, persil et ciboulette ciselée.
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