Découvrez la recette des escargots en sauce à la polenta, préparée avec les meilleurs escargots terrestres italiens en vente sur Lumaca Italia. Satisfaites votre palais et celui de vos invités avec ce délicieux plat italien.
Ingrédients:
- 500g d'escargots terrestres
- 400g de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre
- Persil haché
- 500g de polenta
Préparation:
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Lavez les escargots selon la notice fournie avec votre commande, rincez-les bien et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, puis égouttez-les.
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Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Ajouter les tomates pelées et un peu d'eau, puis cuire à feu moyen environ 10-15 minutes en écrasant les tomates à la fourchette.
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Ajouter les escargots à la sauce et cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Préparez la polenta en suivant les instructions sur l'emballage.
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Versez la polenta chaude dans une assiette et disposez dessus les escargots dans la sauce. Saupoudrer de persil haché et servir chaud.
Les escargots terrestres en vente sur Lumaca Italia sont de haute qualité et proviennent d'élevages italiens certifiés ASL.
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