Ricette

Oggi una semplice e famosissima ricetta di chiocciole di terra alla bourguignonne.

RICETTA LUMACHE AL SUGO

Come cucinare le lumache di terra ricetta completa Ecco come cucinare le lumache di terra ricetta completa dalla raccolta alla tavola … a modo mi...

Versare le lumache in una pentola di acqua fredda, salare e cuocere per circa 30 min. A fine cottura  lavare ancora e lasciare scolare.

Intanto mettere nel lo scalogno e tritare: 3 sec./ vel. 7.

La caratteristica delle escargot à la Bourguignonne sta proprio nella crema di burro con cui si farciscono, arricchita con il sapore forte dell'aglio e quello deciso del prezzemolo