Ricette

TAIJINE DI LUMACHE E PATATE

Di qualsiasi dimensione, di qualsiasi varietà e cucinate in qualsiasi modo... insomma..... ADORIAMO LE LUMACHE!!!

Come da tradizione durante le festività natalizie e più' precisamente alla vigilia del Natale, in moltissime città italiane le lumache non possono mancare tra i piatti della tradizione.

Un primo piatto dai sapori e dagli aromi intensi, firmato da Alessandro Rossi, chef del Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto.

I piatti tipici italiani e, più in generale, la tradizione gastronomica italiana, si sa, è apprezzata in tutto il mondo!

Una statistica globale ha stabilito che è addirittura la più apprezzata a livello globale, dopo la propria cucina nazionale.

Antipasto di lumache in bicchiere ricetta gourmet, molto saporito di facile preparazione per imbandire le vostre tavole estive...

Coprite la pentola e lasciate riposare una decina di minuti in modo che le lumache vengono fuori.

Una volta che arriveranno nella vostra cucina le lumache di  LUMACA ITALIA, le quali sono già spurgate e pronte per la cottura, vediamo quali sono ...

La caratteristica delle escargot à la Bourguignonne sta proprio nella crema di burro con cui si farciscono, arricchita con il sapore forte dell'aglio e quello deciso del prezzemolo

RICETTA LUMACHE ALLA SARDA

INGREDIENTI X 4 PERSONE

kg 2 Lumache
per il ripieno : 50 g formaggio pecorino grattugiato – 50 g pangrattato – vino Vernaccia – 1 mazzetto di prezzemolo – 4 cucchiai olio extravergine di oliva – 2 spicchi di aglio – 1 pomodoro secco